Τα Φρύγανα είναι ένα είδος χαμηλής βλάστησης με μαλακά φύλλα, το οποίο ευδοκιμεί κυρίως στην ευρύτερη περιοχή της Μεσογείου και κυρίως στις ακτές όπου το κλίμα είναι θερμότερο και πιο ξηρό, και το έδαφος λιγότερο εύφορο. Τα Ελληνικά νησιά προσφέρουν το ιδανικό κλίμα και υπέδαφος για αυτό τον τύπο βλάστησης, ο οποίος και είναι πλούσιος στα μέρη αυτά. 

 

Τα φρύγανα αποτελούνται κυρίως από βότανα όπως το θυμάρι και το αγριοθύμαρο, η λεβάντα και η αγριολεβάντα, το δεντρολίβανο, η ρίγανη και το φασκόμηλο. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν είτε στην μαγειρική ως αρωματικά και μπαχαρικά, ως πρώτες ύλες για την παραγωγή αρωματικών ελαίων, ως διακοσμητικά φυτά, ή - όπως στην περίπτωσή μας - ως η κύρια φυτική βάση για την παραγωγή του μελιού μας.  

​